素材
佐賀産、唐津産、七山産に拘り、都会では再現出来ない鮮度、品質の素材そのものを味わって頂けるよう、食材の本質を損なわない事を最優先に料理致します。
器
地元の土に育まれた食材を地元の土の器に還す…
この自然な調和を表現すべく唐津焼を中心に、有田焼、伊万里焼の銘器にてお料理を提供致します。
ご挨拶
唐津の山間部で産まれ育ち、若い頃は田舎にコンプレックスを感じていましたが、
都市部での修行を終えて帰郷した時に改めて食材の鮮度、澄んだ空気、潤沢な井戸水、等々郷土の素晴らしさを再認識する事ができました。
山の幸、川の幸、海の幸の全てが高品質で手に入るこの地で料理をできる事に幸せを感じる毎日です。
私の料理を通して、より多くの人に郷土の魅力を伝えられるよう ”此処でしか出来ない” ”私にしか出来ない” 料理を目指して精進を続けて参ります。
川魚 季節料理 笹舟
料理長 中村 一郎
お土産・お取り寄せ
”清流の里” 七山が育んだ四季折々の滋味をお届けいたします。
旬の食材にこだわり健康、安全、美容を考えたお料理を心がけております。
身体にも美味しい田舎の贅沢をご堪能下さいませ。
川魚 季節料理 笹舟
Phone
0955-58-2006
FAX
0955-58-2082
Adress
〒847-1108
佐賀県唐津市七山白木1687（上柳瀬バス停近く）
営業時間
11：30～15：00（Lo14：00）
17：30～22：00（Lo20：00）
定休日
毎週水曜日 , 第二火曜日
※当店へお越しの際はご予約をお願いします。
